アボカドは魅力がいっぱい！ | 会員様へ恵比寿でパーソナルトレーニングを実施しながら定期的にコラム記事を執筆

皆さんこんにちは！

Rebornの伊藤です。

サラダでよく食べるアボカドについてお話をしたいと思います。

アボカド（Persea americana）は、メキシコや中央アメリカが原産の果物で、近年では世界中で人気が高まっています。

特に健康志向の人々に愛されている理由は、その栄養価の高さと多様な食べ方が挙げられます。

クスノキ科ワニナシ属の常緑高木およびその果実。

和名はワニナシ。

その果実は脂肪を豊富に含み、『森のバター』とも呼ばれています。

【栄養価】

アボカドは、特に健康的な脂肪が豊富なことで知られています。

主成分は、リノール酸、リノレン酸、オレイン酸といった一価不飽和脂肪酸で、良好なコレステロール値を維持が出来て心臓病のリスクを低下させるとされています。

また、アボカドにはビタミンE、ビタミンC、ビタミンB群、カリウム、マグネシウムなども含まれています。

これにより、抗酸化作用や免疫力向上、血圧の調整などの効果が期待できます。

【健康効果】

アボカドは、心血管の健康に良いとされています。

脂肪の質が良いため、悪玉コレステロール（LDL）を減少させ、善玉コレステロール（HDL）を増加させる効果があるとされます。

不飽和脂肪酸は、悪玉コレステロール（LDL）を下げる働きが期待できます。

LDLコレステロールが増えすぎると、動脈硬化が進行したり血栓ができやすくなったりするため、これらの予防に効果的です。

心疾患を予防するアメリカ心臓協会が発表した研究によると、アボカドを週２回以上食べる人は心疾患のリスクが16％も低いことが明らかになりました。

アボカドを食べると病気の予防やさまざまな効果が期待されます。

また、食物繊維が豊富で、消化を助ける働きもあります。

これにより、便秘の解消や腸内環境の改善にも寄与します。

さらに、アボカドに含まれる抗酸化物質は、老化や生活習慣病の予防にも寄与します。

特にビタミンEは、細胞の老化を防ぐ効果があります。

【アボカドは朝と夜どっちに食べる方が良い？】

夜は朝や昼に比べると、エネルギーの消費量が少なく、摂取した余分なエネルギーは脂肪として蓄えられます。

アボカドは脂質が多くカロリーも高いので、夜に比べると脂肪として蓄えられやすくなってしまいます。

アボカドを食べる際は夜ではなく、エネルギーとして消費されやすい朝や昼に食べるようにしましょう。

【アボカドはがんに効く？】

アボカドに含まれるビタミンEの抗酸化作用はがんの予防、プロトカテク酸にはがん細胞の増殖を抑制する効果があるといわれています、アボカドには脂肪分が多いですが、体に良いタイプの脂肪なので摂っても問題ありません。

【美容への影響】

ビタミンEが豊富で肌を滑らかに保ち、乾燥から守ることから自然の保湿剤と言われています。

また紫外線や環境ストレスから肌を保護して、若々しい外見を維持できます。

抗酸化作用による肌保護ができるといわれています。

ビタミンCがコラーゲンの合成を助け、肌の弾力を高めます。（コラーゲン生成の促進）

【アボカドの活用法】

ダイエット中の方

サラダの加えて食物繊維と健康脂肪で満足感を得ることができます。

美容を重視する方

スムージーや朝食のトーストに添えて、肌の潤いと保護を提供。

フィットネスを目指す方

トレーニング前のエネルギー源として、または回復食として利用。

健康維持を望む方

日常の食事に積極的に取り入れ、多くの健康効果を享受してください。

【食べ方とレシピ】

アボカドは多様な料理に使える食材です。

代表的な食べ方には、以下のようなものがあります。

グアカモレ

アボカドをつぶして、トマト、玉ねぎ、ライムジュース、香菜などと混ぜるメキシコ料理のディップです。

トルティーヤチップスや野菜スティックと合わせて楽しむことができます。

アボカドトースト

トーストしたパンにアボカドを塗り、塩やペッパー、オリーブオイルをかけるシンプルな料理です。

トッピングとして卵やサーモン、トマトを加えることもあります。

サラダ

サラダに加えることで、クリーミーな食感と栄養をプラスできます。

葉物野菜や豆類、ナッツと合わせるとバランスの取れた一品になります。

スムージー

アボカドをスムージーに入れることで、まろやかな口当たりになります。

バナナやほうれん草、ヨーグルトと一緒にブレンドするのがおすすめです。

【栽培と選び方】

アボカドの栽培は、温暖な気候で行われます。

特にメキシコが主要な生産地ですが、カリフォルニアやフロリダなどでも栽培されています。

アボカドは樹木から採れ、成熟した果実は収穫後も熟成が進むため、硬い状態で販売されることが多いです。

アボカドを選ぶ際には、表面が滑らかで、触った時に少し柔らかさを感じるものが良いです。

黒ずんでいるものや、あまりにも柔らかいものは熟れすぎている可能性があるため避けましょう。

【まとめ】

アボカドはその栄養価の高さと多様な食べ方から、現代の食生活において非常に重要な果物です。

健康を意識した食事を楽しむために、アボカドを積極的に取り入れてみてはいかがでしょうか。

そのクリーミーな食感と豊かな風味は、さまざまな料理に活用でき、食卓を彩ります。

ぜひ、アボカドを摂り入れて健康になりましょう！！

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パーソナルトレーナー　伊藤　康史